Cuisine料理
記憶に残る、五感で味わう料理
最高の日を、最高のお料理で
おふたりにとって大切な人たちが集まる結婚式だから自信を持ってお届けしたいお料理がある
「最高においしかった。」その一言のために
01
50のキセキ
ゲストの顔を思い浮かべながら選ぶ
絵画のように美しいファーストプレート。
新郎新婦が届けたい感謝の気持ちと、
ゲストの心からの満足を繋ぐ料理。
その架け橋となる新感覚のおもてなしが
「50のキセキ」です。
02
五感で感じる料理
美しい料理を目(視覚)で、お肉を焼く音(聴覚)と香り(嗅覚)で、
お料理の温かさ(触覚)を感じ、最後は至高の味(味覚)を。
それこそがセント・ラファエロチャペル御堂筋自慢の
五感で感じるお料理です。
03
北海道・洞爺の大地から
セント・ラファエロチャペル 御堂筋が
取り扱う完全無農薬有機野菜は、
北海道の「洞爺 佐々木ファーム」から直接仕入れ
皮から食べられるほどに新鮮で安全な野菜ばかり。
野菜本来の素晴らしさを味わっていただけます。
What's 50 Cuisine
50のキセキ
50種類のメニューからセレクトする、セント・ラファエロチャペル 御堂筋だけの特別なお料理、「50のキセキ」
お皿のキャンバスに描くおふたりだけの前菜プレートは、これから始まるスペシャルコースへの期待が一層膨らむはずです。
Sweets
デッサンから始まるおふたりだけのウェディングケーキ
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おふたりからお話を伺いデザインを施し、
世界にひとつだけのウェディングケーキをお作りしています -
卵はブランド「那須御養卵」を使用
素材へのこだわりを徹底し、美味しさと安全を守り続けています
Chef
木田 健太郎
「おふたりの想いを込めた料理で幸せな時間をお届けしたい」
シェフのこだわりが貫かれた厳選食材と繊細に仕上げられた旬のお料理で、
五感を目覚めさせる最高のおもてなしを約束します。
経歴
16歳で料理の道に入り、国内のフレンチレストランで腕を磨く。 その後、本場の味や技術を学ぶため、単身フランスへ渡り修行を積む。 繊細で美しい王道フレンチから、遊び心あふれる創作フレンチまで幅広い知識を創造力で老若男女に喜ばれるお料理をご提供いたします。
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